Parafia Zagórzany z fundacji benedyktynów powstała prawdopodobnie w drugiej połowie XIV w i należała do Dekanatu Bieckiego Diecezji Przemyskiej. Pierwsza wzmianka na temat parafii i kościoła pod wezwaniem Świętego Wawrzyńca pochodzi z 1445 roku.
Około 1589 roku wybudowano nowy modrzewiowy kościół.
Obecny (trzeci) kościół został wybudowany w 1816 roku z fundacji hrabiny Wielopolskiej o czym świadczy wmurowana w kościele tablica z napisem:
"Kościół ten wprzód drewniany, wytrwawszy 227 lat,
Starością na koniec, obaleniu bliski,
J.W. Teresa z książąt Sułkowskich hrabina
Wielopolska, roku po narodzeniu Chrystusa
1816 murem opasała i podniosła"
Drzewo ze starego kościoła, użyte zostało na budowę "organistówki".
W 1924 roku gmina wybudowała murowany dom przeznaczony na mieszkanie dla organisty i Urzędu Gminnego.
W 1924 parafia Zagórzany zostaje włączona do nowego Dekanatu Gorlickiego Diecezji Tarnowskiej.
W latach 1965 - 1969 zostaje przeprowadzony generalny remont i konserwacja ołtarzy.
W roku 1982 rozbudowano kościół, a w 1986 wybudowano nową kaplicę w Gorlicach pod wezwaniem Niepokalanego Serca Matki Bożej.
W 1992 roku Zagórzany zostały włączone do Dekanatu Łużniańskiego Diecezji Tarnowskiej.